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  Rabanada assada Por Patrícia  Martins de Carvalho Cunha Ingredientes 1 pão integral do tipo baguete ½ xícara de chá de leite de coco 1 colher (sopa) de açúcar demerara 1 ovo Para polvilhar ½ colher (sopa) de açúcar demerara ½ colher (sopa) de canela em pó ½ colher (sopa) de coco ralado Para untar a forma 1 colher de café de óleo de coco Modo de preparo Em um recipiente, misture o leite de coco e uma colher de sopa de açúcar demerara. Em outro recipiente, adicione o ovo e misture com um garfo ou fouet. Corte em fatias a baguete integral, pegue as fatias e passe-as no leite de coco com açúcar preparados anteriormente e depois no ovo. Logo após, unte a forma com o óleo de coco, espalhe as fatias de baguete integral pela forma e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, deixando dourar durante 15 minutos cada lado da fatia. Em outro recipiente, misture a canela, o açúcar demerara e o coco ralado e polvilhe sobre a rabanada. Referência: https://tribunademinas.com.br/especiais/re